สูตรเมนูหมูผัดซอสญี่ปุ่นทำง่าย รสชาติถูกปากเจ้าตัวน้อย

วันหยุดสุดสัปดาห์ทั้งที พอจะมีเวลาว่างมาทำอาหารแบบไม่ต้องรีบร้อน แถมเจ้าตัวเล็กก็ไม่ต้องรีบไปโรงเรียน นานๆ จะว่างแบบไม่ออกไปเที่ยวไหน ก็ได้โอกาสแม่ลูกเข้าครัวพร้อมกัน เมื่อไม่นานนี้ไปได้ซอสขวดนึงมาจากญี่ปุ่น เลยถือโอกาสเปิดขวดเทสซะเลย เกิดเป็นเมนูหมูสไลด์ซอสญี่ปุ่นหวานนิดเค็มหน่อย ถูกใจทั้งแม่ทั้งลูก

เครื่องปรุงง่าย ๆ  วิธีทำง่ายระดับ 10 แบบนี้ เอาไว้ทำทานได้เรื่อยๆ ค่ะ

คุณค่าทางอาหารของเมนูนี้นอกจากจะมีโปรตีนจากหมูและคาร์โบไฮเดรตจากข้าวแล้ว ยังมีคุณค่าจากซุปเปอร์ผักอย่างบล็อกโคลี่ ที่มีทั้งวิตามินบี 5 ,วิตามินบี 6, วิตามินอี, ไฟเบอร์ แล้วยังเป็นตัวช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและช่วยต้านมะเร็งอีกด้วยนะคะ ส่วนมะเขือเทศก็ไม่น้อยหน้า ให้ทั้งเบตาแคโรทีนที่ดีกับสุขภาพตา วิตามินเอ วิตามินซี กรดโฟลิก และสารต้านอนุมูลอิสระค่ะ

วัตถุดิบหมูผัดซอสญี่ปุ่น

• เนื้อหมูสันนอกสไลด์ 300 กรัม
• ซีอิ๊วญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ
• บล็อกโคลี
• ถั่วหวาน
• มะเขือเทศ
• ต้นหอม

วิธีทำหมูผัดซอสญี่ปุ่น

• เอาหมูใส่ชามใส่ซอสเพื่อหมัก ตีกระเทียมพอแตกใช้หมักหมู
• ปิดเอาไว้ แช่ตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที
• ต้มน้ำให้เดือดใส่เกลือ ครึ่งช้อนชา ใส่บล็อกโคลี่ที่หั่นเตรียมไว้ลงไป
• ลวกให้เป็นสีเขียวสดแล้วตักขึ้น แช่ในน้ำเย็นทันที
• ลวกถั่วหวานแบบเดียวกับบล็อกโคลี่ แต่อย่าทำพร้อมกันนะคะ เพราะสุกไม่พร้อมกัน
• หั่นมะเขือเทศตามชอบ
• เอาหมูออกมาจากตู้เย็น จี่กับกระทะให้สุกจนขอบๆ เป็นสีน้ำตาลไหม้นิดๆ แล้วเอาขึ้นได้เลยค่ะ
• ตักข้าว ราดด้วยหมูและน้ำซีอิ๊วที่ติดกระทะ เอาผักที่ลวกไว้มาวาง
• โรยด้วยต้นหอมแล้วหม่ำโลดค่า

เมนูนี้เป็นเมนูง่ายๆ เพราะซอสอร่อยอยู่แล้ว แค่หมักหมูทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ก็เอาหมูมาจี่กระทะได้เลย เติมซอสไปอีกนิดเพื่อความเข้มข้น เอามาราดข้าวจะได้รสชาติกลมกล่อมค่ะ เมนูง่ายแบบนี้เด็กช่วยทำได้สบายๆ จะได้เป็นการฝึกกล้ามเนื้อ ฝึกการสังเกต และฝีมือการเป็นพ่อครัวตัวเล็กไว้ทำอาหารให้แม่ทานได้ในเร็ววัน 😀