LOADING

Type to search

สูตรขนมสังขยาพาสเทลสีธรรมชาติ เข้มข้น หอมหวาน ไร้สารกันบูด ดูคลิป

Share
คลิกเพื่อแชร์
 

ขนมปังสังขยา ของหวานสุดคลาสสิกตั้งแต่สมัยคุณปู่คุณย่า ผ่านมาหลายยุคหลายสมัย สูตรขนมสังขยาก็ยังเป็นที่นิยมกันไม่เสื่อมคลาย เป็นขนมที่ทานแล้วให้ความรู้สึกละมุนลิ้น สังขยาเนื้อละเอียดหอม หวาน กลมกล่อม กับขนมปังอุ่นๆ  ทานกับนมยิ่งรู้สึกถึงความอบอุ่นที่ขนมปังสังขยาพามาพร้อมกับความทรงจำในวัยเยาว์

ยังไงขนมปังสังขยาทำเองที่บ้านก็ไร้สารปรุงแต่งและสารกันบูดก็ต้องดีกว่าที่เราซื้อทานโดยที่เราไม่รู้ว่าเค้าใส่อะไรในนั้นบ้างนะคะ ยิ่งบ้านไหนมีลูกที่ชอบทาน ก็จะรู้สึกอุ่นใจขึ้นเป็นกองค่ะเพราะเรารู้ว่าปลอดภัย สีสันจากธรรมชาติก็น่าทานล่อตาล่อใจเด็กๆ ยิ่งนัก ไม่ต้องอารัมภบทเยอะ เรามาเข้าวิธีทำขนมปังสังขยาเลยดีกว่าค่ะ ถ้าถนัดดูวิดีโอคลิปก็กดดูวิดีโอได้เลยนะคะ


ส่วนผสมสังขยา

  • กะทิ 195 กรัม
  • น้ำใบเตย (อัญชัญ กระเจี๊ยบ หรือบีทรูท แล้วแต่ชอบ) 43 กรัม
  • น้ำตาล 65 กรัม
  • แป้งอเนกประสงค์ 12 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 5 กรัม
  • แป้งมัน 1/2 ช้อนชา
  • นมข้นจืด 100 กรัม
  • ไข่ (เบอร์ 1) 1 ฟอง

ส่วนผสมขนมปังปิ้ง

  • ขนมปังปอนด์ยังไม่หั่น
  • เนย
  • ไม้เสียบ
สูตรขนมสังขยา-ส่วนผสม

วิธีทำสังขยา

  1. คั้นน้ำ ใบเตย อัญชัญ กระเจี๊ยบ หรือบีทรูท แล้วแต่ชอบแล้วพักไว้
  2. ในอ่างผสม ใช้ตะกร้อกวนไข่ให้เข้ากับน้ำตาล กวนแรงๆ ให้น้ำตาลละลายในระดับหนึ่ง
  3. เทน้ำกะทิและนมข้นจืดผสม คนให้เข้ากัน
  4. เทแป้งอเนกประสงค์ แป้งข้าวโพด และแป้งมัน กวนให้เข้ากัน
  5. เทน้ำใบเตยที่พักไว้
  6. เทส่วนผสมผ่านตะแกรงเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนแป้งจับตัวกันในส่วนผสม
  7. เอาไปตั้งไฟกลาง คอยกวนตลอดเวลา
  8. พอแป้งเริ่มจับตัวกัน สังขยาเริ่มข้น ก็ปิดไฟ รอให้อุ่นๆ พักไว้ ถ้าทำเป็นขนมปังนึ่งก็รออุ่นๆ แล้วทานได้เลยค่ะ
สูตรขนมสังขยา-วิธีทำ

วิธีทำขนมปังปิ้ง

  1. หั่นขนมปังเป็นแผ่นหนาประมาณ 3-4 ซม.
  2. หั่นขนมปังที่หั่นเป็นแผ่นแล้วออกเป็นสามส่วน
  3. เสียบไม้ แล้วทาเนยให้ครบทุกด้าน
  4. เอาไปจี่บนกระทะไฟกลาง พลิกให้ครบทุกด้าน
สูตรขนมสังขยา-วิธีทำขนมปัง

หลังจากจี่ขนมปังเสร็จแล้ว เอาสังขยาที่เย็นแล้วใส่ถุงไปป์หรือถุงพลาสติกใส่อาหารก็ได้ค่ะ แล้วตัดมุมถุงขนาดเล็กจิ๋ว แล้วก็บีบหน้าสังขยาลงไปตามใจชอบ หลังจากนั้นก็หม่ำเลยค่ะ!

สูตรขนมสังขยา-บีบสังขยา
Tags

You Might also Like

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Trending