LOADING

Type to search

วิธีทำไก่อบซอสสูตร S&P เนื้อนุ่ม อร่อยทั้งครอบครัว

Share
คลิกเพื่อแชร์

เนื่องจากชอบเมนูข้าวไก่อบ S&P มากจึงพยายามแกะสูตรมาซักพักแล้ว ทำออกมาแล้วละม้ายคล้ายของต้นตำรับเลยค่ะ เมนูนี้ดีตรงที่ทานกันได้ทั้งครอบครัว รสชาติเป็นมิตรกับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ค่ะ เมื่อเราคิดเมนูอะไรไม่ออกก็จะทำเมนูนี้ซึ่งเป็นเมนูท่าไม้ตาย เป็นของโปรดฮ็อตฮิตติดชาร์ทตลอดกาลของที่คนทั้งครอบครัวค่ะ

ไก่อบซอสเสิร์ฟแบบน้ำขลุกขลิก ราดข้าวยิ่งอร่อยด้วยรสชาติกลมกล่อมของสูตรที่นำด้วยความเค็มที่กำลังพอดี เปรี้ยวหน่อยๆ กับน้ำซอสหวานนิดๆ จากหัวหอมใหญ่นี้ ไม่ว่าจะตัวเล็กหรือตัวโตก็เจริญอาหารกันหมดค่ะ

วิธีทำก็ไม่ยากนะคะแต่ทำออกมาแล้วหน้าตาดูดีทีเดียว เนื้อไก่นุ่มแทบจะหลุดออกจากกระดูก มีปัญหาเรื่องฟัน ฟันไม่ค่อยดีตามอายุก็ยังทานได้ค่ะ 😀

วัตถุดิบไก่อบซอส S&P

  • สะโพกไก่ 5 สะโพก
  • วูสเตอร์ซอส 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยขาว 1/2 ช้อนชา
  • (หรือพริกไทยดำ ถ้าเด็กทานได้)
  • ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1-2 ช้อนชา
  • ใบกระวาน 2-3 ใบ
  • หัวหอมใหญ่ 2 หัว
  • บล็อกโคลี่
  • หน่อไม้ฝรั่ง
  • พริกยักษ์
  • มะเขือเทศ
  • น้ำสต๊อก 1 ลิตร

วิธีทำไก่อบซอสเอสแอนด์พี

  • ผสมวูสเตอร์ซอส พริกไทย ซีอิ๊วขาวและน้ำตาล คนจนน้ำตาลละลายแล้วชิมให้ได้รสที่ต้องการ
  • ใช้ส้อมจิ้มสะโพกไก่ให้ทั่ว แล้วคลุกเข้ากับซอสหมักไว้ 1 คืนในตู้เย็น
  • เอาไก่มาทอดเก็บน้ำซอสที่หมักไว้ก่อน
  • ใช้ไฟกลางให้ทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาลสวยงามแล้วเอาออกมาพักไว้
  • ข้างในไก่อาจจะยังไม่สุกนะคะ เพราะเราจะเอามาทำต่อ
  • เรียงไก่ลงในหม้อใบหนาๆ เพื่อเตรียมเคี่ยว
  • เทน้ำสต็อกใส่หม้อ ใส่หัวหอม ใบกระวานลงไปพร้อมกับน้ำซอสที่เหลือจากที่หมักไก่
  • ต้มจนน้ำเดือดแล้วหรี่ไฟให้เคี่ยวต่อไปจนน้ำงวด
  • ชิมรสจนเข้มข้นตามใจชอบแล้วปิดไฟได้ค่ะ
Tags:

You Might also Like

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Trending